醉江湖论坛

 找回密码
 注册账号

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2329|回复: 3

苏州特色传统小吃

[复制链接]
发表于 2021-9-6 08:57:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多江湖侠客,领略江湖文化,让你轻松玩转江湖社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册账号

x
       1、苏式鲜肉月饼。
  苏式月饼金黄油润,皮层松软,口味咸甜可口,风味多样,南方人个个都爱吃。咸味的有火腿、香葱、虾仁等种类,甜味的有核桃仁、玫瑰花、松子仁和赤豆等。最招人馋的还属鲜肉馅月饼,在一些老字号、老招牌的前面,经常能够看到排队等待月饼出锅的场面。中秋节的时候,吃月饼的人更是接踵而至、络绎不绝。
  2、枫镇大面。
  这是一种由肉骨、鳝骨和焖肉以及焖肉汤浇灌的面条,汤料中还加人了酒糟和螺蛳,做法非常复杂,但散发出肉香和酒香的面条,绝对是苏州一绝。
  3、红白汤奥灶面。
  这种小吃的特色是风味多,有红油鲍鱼面、白汤卤鸭面、焖肉面、野生虾仁面等,滋味独特,爱好者数不胜数。
       4、鸡头米羹。
  这个小吃吃起来还非常有讲究,必须选用南塘的鸡头米,吃的时候还不能过量,而是少量,一次吃完,最后一点就是必须在中秋节时吃,错过了就只能等来年了。
  5、蟹壳黄。
  蟹壳黄是苏州人最喜欢的茶点之一。曾经在缺食少粮的年代,它还被用来当做早点。也许就是因为这个原因,现在蟹壳黄成了着名的苏州小吃。
  6、鱼味春卷。
  这是苏州春卷的一绝。春卷薄如纸、圆如镜,加人鱼肉,更是极品美味,也正应和了“鱼米之乡”的特点。
  7、油氽紧酵。
  这种小吃又被称作“兴隆馒头”,含有兴旺发达之意。这是一种用酵量少、蒸出来以后外脆内松的面食。
      8、小馄饨。
  江南最常见的小点。皮质很薄,露出焰内的一点粉红色,常常盛到白瓷汤碗中。汤内再撒入葱花、蒜苗、虾皮、紫菜等,真是汤鲜味美。
  9、糖粥。
  苏州的糖粥声明远播,懦米糊中加人一些赤砂糖,表面撒上红色豆沙,吃的时候搅拌一下,人口甜、热、香!
  10、酒酿饼。
  春节后,苏州的大街上会弥漫出浓浓的酸甜味,这是酒酿饼的芬芳。酒酿饼是春天时候的一种小吃,只有春天才有。外形像小月饼,内有料焰。

回复

使用道具 举报

发表于 2021-9-6 12:58:59 来自手机 | 显示全部楼层
应该只吃过小馄饨
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-9-6 21:28:10 | 显示全部楼层
大部分都一般..
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-9-6 22:42:59 | 显示全部楼层
要是有图就好了
我最喜欢次好次的!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号

本版积分规则

QQ|手机版|Archiver|小黑屋|醉江湖论坛 |网站地图

GMT+8, 2024-4-26 16:00 , Processed in 0.025810 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表